さいち おはぎだけじゃない！！仙台のスーパー

さいちというスーパーご存知ですか？

仙台市太白区にあるスーパーで、

正式には、「主婦の店　さいち」といいます。

地元密着型！という感じの小さなスーパーなのですが、

実はかなりすごいんです！！

「シルシルミシルサンデー」を見ていて釘づけになりました。

何が凄いかというと、

このお店、なんとおはぎを１日に５０００個以上売り上げるんです！！

土曜日は７０００個、日曜日には１００００個うれるとか！！

秋保温泉の近くにあるので、地元の人以外に観光客も買っていくそうです。

秋保に来たらさいちのおはぎ、というように

決まって買って行く方が多いのだそうです。

そのおはぎ、何と全てお店で手作りなんです。

そんなに売れるわけですから、

従業員は朝６時に出勤して作り始めるそうです。

もちろんその後もフル稼働。

テレビで見ましたが、本当においしそうなおはぎでした。

あんこたっぷり。

でも私が一番気になったのは納豆のおはぎ。

一度食べてみたいです。

値段は１個あたり１０５円。

あのボリュームで１０５円とは驚きです。

でも、この主婦の店さいちは、

おはぎだけじゃないんです！！

なんと、イオンやセブンイレブンも視察に来たというのですが、

その目的は、お惣菜なんです！！

種類豊富なお総菜は、やはり全てお店で手作り。

とにかく、おいしそうなんです。

１０人のスタッフで作っているのですが、

なんとレシピはないそうです。

レシピがあると、その通りに作って安心してしまうので、

味のチェックが甘くなってしまうのだとか。

これは、大手のチェーンにはできないことなのかもしれませんね。

これだけ売れ続ける「主婦の店　さいち」、

お店を経営されている方にはきっと学ぶところも多いのではないかと思います。

こんな本があるので、一度読んでみてはいかがでしょうか？

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お総菜やおはぎについて詳しく知りたい！！という方にはこんな本もあります。

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